گلایسین مرک Merck

گلایسین مرک Merck، یکی از مهم‌ترین آمینو اسیدها در علم تغذیه و صنایع غذایی است. این محصول به شکل‌های مختلف در بسته‌بندی‌های ۲۵۰ گرمی و ۱ کیلویی توسط شرکت کیان شیمی فردوس به بازار عرضه می‌شود و همراه هر بسته یک برگه آنالیز اصلی موجود است. همچنین، گلایسین به همراه شماره‌های کاتالوگ (CAT Number) مختلف و در بسته‌بندی‌های اورجینال آماده تحویل به مشتریان می‌باشد.

خصوصیات علمی گلایسین

1. ساختار شیمیایی:
   • گلایسین کوچک‌ترین و ساده‌ترین آمینو اسید است که با فرمول شیمیایی NH₂-CH₂-COOH شناخته می‌شود. در این فرمول، قابل توجه است که تنها یک اتم هیدروژن به عنوان زنجیره جانبی وجود دارد که ساختار آن را تشکیل می‌دهد.
2. ظاهر:
   • این ماده به صورت یک جامد کریستالی بی‌رنگ و با طعم شیرین است.
3. کیفیت و طعم:
   • گلایسین به دلیل طعم شیرینش، اغلب به عنوان شیرین کننده و پوشاننده طعم ناخوشایند دیگر مواد، مانند ساخارین در صنایع غذایی استفاده می‌شود.
4. کاربردهای صنعتی:
   • گلایسین در صنایع غذایی به دلیل وجود طبیعی و فراوان این ماده در بدن، به‌ویژه در جگر، به کار می‌رود. کمک به بهبود عملکرد کبد از دیگر مزایای گلایسین است.
   • در صنایع آبمیوه برای معلق کردن ذرات و ایجاد ثبات در محصولات از گلایسین استفاده می‌شود.
   • به عنوان نگهدارنده، گلایسین به دلیل توانایی تشکیل کمپلکس با یون‌های فلزی در حفظ کیفیت و طول عمر مواد غذایی موثر است.

خواص فیزیکی گلایسین

• فرمول مولکولی: C₂H₅NO₂
• جرم مولکولی: ۱۷۵/۰۷ gr/mol
• چگالی: ۱٫۶۰۷ گرم بر سانتیمتر مکعب
• دمای ذوب: ۲۳۳ درجه سانتی‌گراد

تأثیرات سلامتی گلایسین

• پوکی استخوان: علی‌رغم اینکه گلایسین به طور مستقیم نقشی در سلامت استخوان‌ها ندارد، اما شواهد نشان داده‌اند که این آمینو اسید می‌تواند به بهبود پوکی استخوان کمک کند.
• تحلیل ماهیچه‌ها: با افزایش کراتین، گلایسین در جلوگیری از تحلیل رفتن ماهیچه‌ها موثر است و به حفظ توده عضلانی کمک می‌کند.

خدمات و مشاوره کیان شیمی فردوس

شرکت کیان شیمی فردوس در زمینه فروش مواد شیمیایی و تجهیزات آزمایشگاهی فعال است و آماده ارائه مشاوره حرفه‌ای در خرید گلایسین مرک Merck به مشتریان محترم است. این شرکت با تکیه بر تخصص و تجربه خود، به دنبال تأمین نیازها و درخواست‌های مشتریان در این حوزه می‌باشد.